Appel-cheesecake

• Cheesecake recepten » Taart en gebak
• 1 portie uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram + een beetje zachte boter
• 500 gram + een beetje bloem
• 345 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 8 eieren
• 1 kg magere kwark
• 750 gram mascarpone
• 2 zakjes vanillepuddingpoeder (om te koken, eetlepel voor 500 mililiter melk)
• 750 gram zure appels
• sap van 1 citroen
• 150 gram appel of abrikozengelei

Bereidingswijze

Beboter de bakplaat (ca. 32 x 39 cm, ca 3,5 cm diep) en bestuif hem met bloem. Kneed 500 gram bloem, 175 gram suiker, de vanillesuiker, een snufje zout, 300 gram boter in stukjes en 1 ei eerst met de mixer en daarna kort met de hand tot kruimels. Strooi 3/4 van de kruimels als bodem op de bakplaat en druk ze aan. Roer de kwark, de mascarpone, het puddingpoeder en 170 gram suiker kort door elkaar. Klop er 7 eieren doorhen. Was de appels en haal het klokhuis er en druppel er 4-5 eetlepels citroensap overheen. Strijk de kwark over de bodem en verdeel de appels eroverheen. Strooi de rest van de kruimels erop, terwijl je ze tussen de vingers fijnwrijft. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 200 graden C., ca 55 mnuten op het onderste rooster. Roer de gelei glad. Strijk hem over de hete taart. Laat de taart afkoelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties