Appel-boterkoek
Ingrediënten
Bereidingswijze
Smelt 75 gram boter op laag vuur. Verwarm de melk met 1 eetlepel suiker lauwwarm. Verbrokkel de gist in de melk en los hem op.
Meng 500 gram bloem, 75 gram suiker en een snufje zout in een kom. Voeg de gistmelk, de gesmolten boter en het ei toe. Kneed alles met de deeghaken van de mixer tot een glad deeg. Laat afgedekt ca. 45 minuten rijzen op een warme plaats.
Vet een bakblik (ca. 32 x 39 cm en ca.3,5 cm diep) in. Kneed het deeg nogmaals goed door. Bestrooi het deeg met wat bloem en rol het uit in het bakblik. Druk het deeg ca 2 cm omhoog regen de rand, laat afgedekt ca. 25 minuten rusten.
Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in 2 parten. Bedruppel de appels met het citroensap.
Verdeel de appels over het deeg en druk ze een beetje aan. Laat ca. 5 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Breng 150 gram boter, de honing, de slagroom en 150 gram suiker al roerende aan de kook. Laat ca. 1 minuut zachtjes koken op laag vuur. Neem de pan van het vuur en roer de cornflakes er doorheen. Verdeel het cornflakemengsel over de appels.
Bak de koek ca. 25 minuten in de oven en laat afkoelen.
Serveersuggesties
Eet de koek op dag van het bakken op dan zijn de cornflakes nog krokant.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Appelboterkoek
Boterkoek met walnoten
Kokoscarrés
Boterkoek
Appel-gemberflapjes