Ananas-laagjescake
Ingrediënten
Bereidingswijze
Cake:
Oven voorverwarmen op 180 graden Celsius.
Suiker en eieren 'au bain marie' (ca. 40 graden celsius) opkloppen.
Daarna al afkoelend doormixen. Het mengsel verdubbeld in volume.
Spatel de gezeefde bloem erdoor.
Schenk het beslag in een bakvorm (24 cm doorsnee) en bak in de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten tot hij goudbruin en gaar is.
Iets laten afkoelen en uit de vorm halen.
Ananas compote:
Maak de ananas schoon en snijd in kleine stukjes.
Doe de ananasstukjes in een grote pan, samen met de bruine suiker, doorgesneden vanillepeul en limoenrasp.
Laat ca. 30 minuten op laag vuur koken (en indien nodig water toevoegen). De ananas moet glazig worden.
Laat afkoelen.
Cake opmaken:
Klop de yoghurt met de poedersuiker door elkaar.
Spreid de yoghurt uit over de cake en verdeel de ananascompote erover.
Serveersuggesties
Lekker met nog een dot zelfgeklopte slagroom er bovenop en een glas koude ijsthee.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Mini gebakje met ananas
Bladerdeeggebak met appel en ananas