Aardbeientaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de bloem in een kom en snijd de boter met 2 messen in kleine stukjes. Meng bloem, zout, suiker en boter 20 seconden in een keukenmachine tot er fijne kruimels ontstaan. Schenk de losgeklopte eierdooiers erbij en laat de motor kort draaien tot er een deeg ontstaat. Vorm er met je handen een bal van (kort bewerken). Leg het deeg 1-2 uur in de koelkast, dek af met plastic folie.
Taartbodem:
Verwarm de oven op 190°C.
Rol het deeg uit en bekleed de taartvorm ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bekleed de bodem met aluminiumfolie of bakpapier en leg er droge bonen of erwten op ter verzwaring.
Bak de bodem ongeveer 15 minuten tot de rand stevig en droog is. Verwijder folie en bonen en bak de bodem nog 5-7 minuten.
Banketbakkersroom zelf maken:
Roer de eierdooiers met de suiker en vanille suiker 2 minuten. Meng de bloem erdoor en verdun dit met wat koude melk. Breng de rest van de melk met het opengesneden vanillestokje aan de kook en laat 20 minuten. trekken. Voeg de melk toe aan het eimengsel, goed roeren. Breng weer aan de kook en 4 minuten laten doorkoken of minder als het snel stevig wordt.
Laat de room afkoelen.
Vul de bodem met het blikje vlaaivulling. Verdeel daarover de afgekoelde room en daarover de gewassen en gehalveerde aardbeien.
Serveersuggesties
Voor een slankere versie kun je ook de vlaaivulling weg laten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Mandarijnen aardbeientaart
Aardbeientaart met vlokken
Chocolade-aardbeientaart