Aardbeienstam met amandelcréme

• Taart en gebak
• 8 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram aardbeien
• 250 mililiter melk
• 1 vanillestokje, opengesneden
• 50 gram suiker
• 1 eetlepel maïzena
• 50 gram geschaafde amandelen
• 250 mililiter slagroom
• 1 hotelcake (400 gram)
• 2 eetlepels amandellikeur

Bereidingswijze

Maak de aardbeien schoon. Bewaar enkele aardbeien met kroontjes voor garnering. Halveer de rest van de aardbeien en zet ze apart. Verwarm 200 mililiter melk met het vanillestokje en laat 10 minuten zachtjes trekken. Voeg de suiker toe. Meng de maIzena met de rest van de melk. Roer dit mengsel door de warme melk en laat de vla binden. Laat de vla afkoelen onder af en toe roeren. Rooster de amandelen in een koekenpan goudbruin. Klop de slagroom zeer stijf. Schep de vla en 3/4 deel van de amandelen door de slagroom. Zet het mengsel even in de koelkast. Snijd van de cake horizontaal 3 plakken van 2 centimeter dik. Besprenkel ze met de amandellikeur. Bestrijk de cakeplakken met de amandelroom. Verdeel de aardbeien over de lagen. Stapel de cakelagen en garneer de bovenkant met de gehalveerde aardbeien met kroontjes. Strooi de rest van de amandelen erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter