Tajine met kip en groenten

• Streekgerechten
• 4 porties uit Marokko
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door eladage
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kippenpoten (of een ander onderdeel van kip met bot)
• aubergine
• courgette
• prei
• paprika
• knoflook
• kaneel
• komijn
• gember
• bouillonblokje
• couscous

Bereidingswijze

De groenten grof snijden. De kip aanbraden in een tajine of gietijzeren braadpan met een beetje olijfolie. De groenten erbij doen en ook even mee laten bakken. De kruiden naar smaak toevoegen inclusief bouillonblokje. Kopje water eroverheen gieten en vuur laag zetten. Ongeveer 1 tot 1,5 uur laten stoven met de deksel erop. Couscous klaarmaken door in een kom te doen met snuf zout. Kokend water erop gieten tot het ongeveer 1 cm onder staat. Kom afdekken met huishoudfolie en ongeveer 10 minuten zo laten staan. Met een vork losmaken en serveren met de stoofpot.

Serveersuggesties

Dit is vrij zacht van smaak. Voor een pittiger variant een rode peper erdoorheen doen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties