Oranjekoek

• Herkomst Nederland
• Categorie Streekgerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 5 min.
• Kookboek van anjaschoneveld
• Schrijf een review

Ingrediënten

Voor de koek:

• 200 gram boter
• 350 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram witte bastersuiker
• 1 ei
• snufje zout
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 2 theelepels gemalen anijszaad
• geraspte schil van 2 sinasappels
• 40 gram oranjesnippers

Voor de vulling:

• 300 gram amandelspijs

Voor het glazuur:

• 200 gram witte basterdsuiker
• 2 eetlepels bessensap
• slagroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakplaat
• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Vet de bakplaat in, bekleed deze met bakpapier en vet dit ook in.
2. Vouw een rand van 3 cm om en zet de hoekjes in de rand met paperclips vast.
3. Snijd de boter(200 gram) klein in een royale kom.
4. Voeg alle ingrediënten toe en kneed deze tot een soepel deeg.
5. Rol de helft van het deeg uit tot een rechte lap met een dikte van een halve cm en ter grootte van de bakplaat.
6. Leg de lap op de bakplaat.
7. Verdeel de losgeroerde amandelspijs(300 gram) er overheen.
8. Rol de rest van het deeg op dezelfde manier uit en leg deze lap over de spijs heen.
9. Druk de randen aan.
10. Bak de koek in het midden van een voorwerwarmde oven van 160 graden C.
11. in circa 50 minuten gaar en bruin.
12. Laat de koek afkoelen.
13. Maak intussen het glazuur door de basterdsuiker(200 gram) met het bessensap tot een glanzende massa te roeren.
14. Strijk het glazuur met een mes over de koek.
15. Laat het glazuur circa 60 minuten drogen.
16. Snijd de koek in repen en neem deze van de bakplaat.
17. Eventueel garneren met toefjes stijfgeklopte slagroom(1 stuk).

Variaties op Oranjekoek

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bakmeel is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelspijs is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Oranjekoek
   1. Ingrediënten
      1. Voor de koek:
      2. Voor de vulling:
      3. Voor het glazuur:
      4. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Oranjekoek
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek