Kombucha
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook 2 liter thee met 150 gram suiker (5 min koken).
Laat deze afkoelen tot 20 graden, zeef de thee bladeren eruit (als het te heet is zal de zwam sterven)
Doe de afgekoelde thee in het glas
Doe het flesje van de sterke kombucha bij de zoete thee (dit zuur beschermd de zwam tegen schimmels)
Doe de zwam in het mengsel en wacht tot alles zuur is.
Als het klaar is (naar smaak laten staan) haalt u 1,5 liter eruit en laat een liter met de zwam in het glas dan kan u er weer twee liter afgekoelde zoete thee bij doen en zo langzaam vermeerderen. De zwam hoeft niet aangeraakt worden. Wat ook een goede manier is er per dag uithalen wat u nodig heeft en weer met zoete thee aanvullen dan blijft de zwam doorwerken. Wel wat bewerkelijker maar minder kans dat u schimmel krijgt. Altijd de zuurgraad in de gaten blijven houden. Wat zuur is kan niet schimmelen. Als u het te zuur vindt, kan het goed verdunt worden met 7 up of thee of wat je maar lekker vind.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
