Hongaarse Goulash met schouderkarbonade, groene paprika , tomaten en tijm

• Karbonade recepten » Streekgerechten
• 6 porties uit Hongarije
• In 2 uur en 15 minuten klaar
• Door zlatadeboer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eetlepels olie
• 2 grote uien
• 2 tenen knoflook, in schijfjes
• 2 eetlepels bloem
• 4 theelepels paprikapoeder
• 1 kilo schouderkarbonade zonder bot, in blokjes
• zout
• 2,5 deciliter rode wijn
• 400 gram gepelde tomaten uit blik, in stukjes
• 1 grote groene paprika, ontpit en in reepjes
• 1 theelepel gedroogde thijm
• 2 laurierblaadjes
• 200 gram champignons, in schijfjes

Bereidingswijze

Warm de oven voor op 160 graden C. Verhit 2 eetlepels van de olie in een grote pan en laat de uien en knoflook er 5 minuten zacht in bakken. Vermeng intussen de bloem met het paprikapoeder en de zout en draai het vlees hier doorheen. Schep het uimengsel in een ovenschaal of casserole. Voeg nog 1 eetlepel olie aan de pan toe en bak het vlees in 5 minuten aan alle kanten bruin. Schep ook in de ovenschaal. Voeg de wijn, tomaten, groene paprika en kruiden en zout toe. Laat alles afgedekt anderhalf uur stoven in de oven. Voeg de champignons toe en stoof nog 15 minuten tot alles gaar is. Lekker met rijst en een groene salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter