Waldorfsalade met cantharellen voor buffet

• Waldorfsalade recepten » Speciale gelegenheden
• 10 porties uit Nederland
• In 2 uur en 10 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 knolselderij (ca. 750 gram)
• 2 appels
• sap van 1 citroen
• 100 gram walnoten
• 1 pot cantharellen (580 gram)
• 300 milliliter volle yoghurt
• 150 milliliter slasaus
• 100 milliliter melk
• zout
• peper
• 2-3 takjes peterselie

Bereidingswijze

Schil en was de knolselderij. Was de appels. Rasp de appels en de knolselderij fijn. Meng ze met het citroensap. Hak de walnoten grof en laat de cantharellen uitlekken. Roer de yoghurt, de slasaus en de melk glad. Breng op smaak met zout en peper. Meng alles doorelkaar en zet minstens 2 uur koud weg. Was en hak de peterselie en strooi het er overheen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties