Vruchten in Engelse room
Ingrediënten
Bereidingswijze
Het fruit wassen en van steeltjes en pitten ontdoen. Doe de suiker en de eidooiers in een kom en roer ze met een houten lepel tot een gladde, witte massa. Snijd de limoenen met schil en al in schijfjes, doe deze met de melk in een pan en breng de melk aan de kook. Zodra de melk kookt, de schijfjes limoen eruit scheppen en de melk beetje voor beetje door de eiermassa roeren. Giet het mengsel door een fijne zeef in een pan met dikke bodem en laat het onder voortdurend roeren zachtjes indikken. Oppassen dat het niet gaat koken omdat het mengsel anders schift. Haal de pan van het vuur zodra de massa aan de lepel blijft hangen. Dek de pan af met een theedoek en laat de room afkoelen. Doe het gewassen fruit in een kom. Giet er de Engelse room overheen en laat deze in de koelkast opstijven. Dit tussengerecht is lekker fris en wordt goed koud gegeten. Serveer er een schaaltje lange vingers bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Rolletjes van maiskipfilet in noilly prat saus in Speciale gelegenheden
Courgettemousse in Speciale gelegenheden
Steenschol met mosselen en romige zuurkool met saus van Verjus in Speciale gelegenheden
Zalmfilet met een dressing van kappertjes en pijnboompitten,prei,limoenpuree en rode paprika in Speciale gelegenheden