Vanilletoetje met kersencompote
Ingrediënten
- 0,5 pakje vanillepuddingpoeder (om te koken voor 500 milliliter melk)
- 250 milliliter melk
- 200 milliliter slagroom
- 1 zakje slagroomversteviger (klop-fix van dr Oetker)
- 1 zakje vanillesuiker
- 75 gram chocoladekoekjes
- 4 eetlepels Baileys (koffielikeur)
- 1 blikje kersencompote (400 gram)
- chocoladesnippers om te garneren
- vershoudfolie
Bereidingswijze
Roer het puddingpoeder glad met 3 eetlepels melk. Breng de rest van de melk aan de kook en roer het aangemaakte vanillepuddingpoeder er doorheen. Laat ca 1 minuut zachtjes doorkoken. Giet de pudding in een schaal, dek af met vershoudfolie en laat hem in de koelkast helemaal afkoelen. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en de slagroomversteviger. Spatel de slagroom door de pudding.
Verkruimel de koekjes grof en verdeel ze over 6 schaaltjes of coupes (ca. 400 mililiter inhoud) (Wil je voor meer personen, pak dan bijvoorbeeld amuseglazen). Druppel de likeur erover. Giet eerst de kersencompote over de koekjes en verdeel daar vervolgens de vanillecrème over. Versier de glazen met chocoladesnippers.
Serveersuggesties
Lekker met een dot slagroom.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Hartige bladerdeegbroodjes voor de picknick
Abrikozencake met roomijs voor buffet
Konijn met dragon mosterdsaus