Liefds parfait

• Parfait recepten » Valentijn
• 2 porties uit Nederland
• In 4 uur en 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 6 10 sterren / 2 reacties / reageer nu

Ingrediënten

• 25 gram ongezouten pistachenoten
• 25 gram rode marasquin kersen
• 125 gram witte chocolade
• 2 eierdooiers
• 1 ei
• 190 gram fijne suiker
• 2 eetlepels sinaasappellikeur
• 180 mililiter slagroom
• 2 passievruchten
• aardbeien

Bereidingswijze

Hak de noten en kersen klein. Laat de chocolade au bain marie smelten. Roer de eierdooiers, ei, 160 gram suiker en likeur door elkaar en mix het au bain marie tot een dik schuimig mengsel. Roer de gesmolten chocolade erdoor en laat het al roerend afkoelen. Klop de slagroom met 2 eetlepels suiker lobbig en spatel het door het chocolade-mengsel. Spatel de noten en kersen erdoor. Spatel het parfaitmengsel in een hartvorm en laat het 4 uur bevriezen. Haal de parfait uit de vorm en leg het op een bord. Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees over het hart. Halveer de aardbeien en garneer het hart ermee.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (2)

• je gebruikt rauwe eieren deze kun je ook met melk lobberig maken door het tot 80 graden te verwarmen zodat ze niet meer rauw zijn en dan er pafaitijs van maken.
  henny57 gaf dit recept 1 sterren
• ja sorry ik had je recept niet goed gelezen, dus toch een 5 *****
  henny57 gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter