Turks fruit
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak van tevoren een papje van de maizena of custard.
Doe het water, de suiker in een braadpan met een dikke bodem. Kook dit totdat de suiker is opgelost, een beetje inkoken, voeg toe de citroensap naar smaak, cardamom, nootmuskaat, saffraan. Blijf voordurend roeren. Wikkel een baddoekje over uw hand om verbranding te voorkomen, Giet geleidelijk het maizena/custardpapje erbij. En laat het op hoog vuur inkoken. Dit duurt ca 40 minuten. Af en toe van het glazig geworden mengsel proeven (moet zoet en tegelijk wat zurig smaken). Als het teveel gaat bluppen giet er wat olie op en blijf roeren. Op een gegeven moment zie je suikerkristallen en laat het mengsel van de pan los nu de eetl. lepel ghee toevoegen . Stort het deeg op een koude plaat, of in een ingevette schaal. Aflaten koelen en er brokjes van snijden, Het moet niet te slap zijn dan krijg je een glazige bal in je mond. Als dit het geval is kan je het enmaal terug doen in de pan en heel goed weer glad roeren en wat verder inkoken. Als de brokjes goed zijn door de gemalen kokos wentelen.
Snoepjes in de koelkast bewaren. Als het goed lukt zijn ze heel lekker. Het is geen eenvoudig recept maar heel leuk om te doen. Deze snoepjes worden gemaakt voor het suikerfeest.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Onverwachts bezoek vlaai
Fruittaartje
Slagroomtaart
Zalm-aardappelsalade
Huzarensalade ala Yvonne