Speciale (Kerst)soep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook je worteltjes beetgaar en snijd ze in plakjes.
Snijd de vissoorten op Carpaccio wijze of pureer ze met de kruiden en eventueel wat kookroom in de keukenmachine.
Maak een pannenkoek maar voeg in je beslag een flinke snuf nootmuskaat toe.
Verwarm de spinazie in een half klontje boter en laat vooral de blaadjes heel.
Bak de pannenkoek in het overgebleven halve klontje boter.
Beleg de pannenkoek met de uitgespreidde blaadjes spinazie met wortelschijfjes en de tilapiafilet met de kruiden dan daaroverheen de zalm.
(Of uit gemak besmeer je de pannekoek met wat er uit de keukenmachine komt).
Rol de pannenkoek op en vervolgens in vershoudfolie. Laat 'm opstijven voor een uur of 2 in de koelkast.
Maak een groentebouillon. Snijd de pannenkoek in schijfjes (moet u even naar het resultaat kijken, hoe mooi die plakjes eruit zien). Bak ze even lichtbruin aan en leg ze in een mooi groot soepbord (3 plakjes per persoon ongeveer).
Serveersuggesties
Super suggestie: Leg wat verse muntblaadjes op de soep.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
