Warme pepernotensoep met peer

• Sinterklaas
• 4 porties uit Nederland - 1181 calorieën per portie
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• DE PEPERNOTEN:
• 250 gram bloem
• 2 gram bakpoeder
• 5 gram speculaaskruiden
• 50 gram boter
• 100 gram bruine basterdsuiker
• 1 gram zout
• DE SOEP :
• 300 gram melk
• 100 gram water
• vanillestokje
• 300 gram witte chocolade
• 2 rijpe handperen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Kneed intussen alle ingredienten voor de pepernoten door elkaar. Maak er vervolgens kleine balletjes van. Leg deze balletjes daarna op een ingevet bakblik en druk ze een beetje plat. Bak ze niet langer dan 10 minuten want anders verbranden ze. Voor de soep snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het merg eruit. Verwarm daarna de merg en de stokjes in de melk en het water. Laat het 5 minuten goed trekken. Haal vervolgens het vanillestokje eruit. Hak daarna de chocolade in stukjes en los het op in de melk, met behulp van een staaf- of een handmixer. Schil daarna de peren, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd ze vervolgens in de lengte in dunne plakjes. Verdeel ze dakpansgewijs over 4 borden. Schep tenslotte de hete en schuimige soep over de peer en strooi de pepernoten erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter