Roomkaasterrine met zalm voor buffet

• Speciale gelegenheden
• 10 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ei
• 2-3 takjes dille
• 1 bosje kervel
• 300 gram bosuitjes
• 800 gram roomkaas
• zout
• peper
• 6 plakken gerookte zalm á 30 gram
• 1 pak roggebrood (500 gram)
• 6 plakken harde kaas (bijvoorbeeld gruyere) á 50 gram
• voor garnering:
• kerstomaten
• forelkaviaar
• verdere benodigheden:
• vershoudfolie

Bereidingswijze

Kook het ei hard, laat het ei schrikken onder koud water en laat afkoelen. Was de kruiden en maak de bosui schoon. Leg wat kruiden opzij voor garnering en snijd de rest fijn. Roer er 400 gram roomkaas doorheen en breng op smaak. Pureer 3 plakken zalm en de rest van de roomkaas en breng op smaak. Bekleed een rechthoekig bakblik (ca. 30 cm lang, ca. 2 liter inhoud) met vershoudfolie. Leg er 3 plakken zalm en 1 laag roggebrood in. Verdeel afwisselend de kruidenkaas, de zalmcrème, de harde kaas en het roggebrood er overheen. Sluit af met een laag roggebrood. Zet minimaal 2 uur koud weg. Stort de terrine voorzichtig op een bord en trek het folie eraf. Snijd de terrine in plakken en garneer met plakjes ei, de rest van de kruiden, de tomaten en het kaviaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter