Roerei met tomaten en basilicum voor buffet

• Roerei recepten » Speciale gelegenheden
• 20 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram honingtomaten
• 50 gram basilicum of spinazie
• 0,5 bosje bieslook
• 50-75 gram droge worst
• 10 eieren
• 8-10 eetlepels melk
• zout
• peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 1-2 eetlepels boter
• als je ze hebt amuselepels, of anders gewone eetlepels

Bereidingswijze

Was de tomaten en droog ze. Was de basilicum (of spinazie) en de bieslook. Snijd de bieslook fijn. Snijd de worst in dunne plakjes. Kluts de eieren met de melk en breng op smaak met zout en peper. Bak de worst in 1 eetlepel olie. Gaar de eieren in 2 porties onder voortdurend roeren in de boter. Bekleed 20 (amuse)lepels met de blaadjes basilicum of spinazie en schep er wat roerei op. Garneer met bieslook, tomaat en worst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties