Rode haringcocktail voor buffet

• Speciale gelegenheden
• 10 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eetlepels hazelnoten, grof gehakt
• ca. 340 gram rode bieten (pot)
• 2 eetlepels kappertjes
• 1 ui
• 1 appel
• 6 haringen
• 0,5 bosje bieslook
• 3 eetlepels balsamicoazijn
• 200 milliliter crème fraiche
• 20 milliliter zure room
• zout
• peper
• suiker

Bereidingswijze

Laat de rode bieten en de kappertjes uitlekken. Snijd de bieten in blokjes. Pel en snipper de ui. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Snijd de haring in blokjes.
Hak de bieslook grof.
Roer de balsamico, de crème fraiche en de zure room door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en een klein beetje suiker.
Meng de dressing met de hazelnoten, de rode bieten, de kappertjes,de ui, de appel, de haring en de bieslook.
Laat het geheel minstens 1 uur intrekken (in de koelkast). Dien op in coupes of grote wijnglazen.

Serveersuggesties

Via tijdschrift.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter