Kipfilet met basilicumcrème

• Pasen
• 16 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 16 kleine kipfilets (ca. 1,5 kg)
• 4-6 eetlepels olijfolie
• zout
• peper
• 1 ui
• 2 bosjes basilicum
• 5 eetlepels melk
• 200-250 gram roomkaas
• 200-250 gram crème fraiche
• 8 cherrytomaten
• 16 satéprikkers

Bereidingswijze

Dep de kipfilets droog. Schroei ze dicht in de olie en bak ze op laag vuur nog 4-5 minuten per kant. Breng de filets op smaak met zout en peper en laat ze afkoelen. Pel en snipper de ui. Was de basilicum en bewaar 16 blaadjes. Pureer de rest met de melk. Roer de roomkaas en de crème fraiche tot een gladde massa. Schep de ui en de basilicumpuree erdoor en breng op smaak. Was en halveer de tomaten. Prik de overgebleven basilicumblaadjes en de tomaten met de satéprikkers op de kipfilets. Breng op smaak met wat peper en serveer met de basilicumcrème.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties