Kerrie-roomsoep

• Pasen
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voorgerecht soep voor 4 personen:
• 2 aardappelen
• 1 eetlepel olijfolie
• 3 bosuitjes
• 7 deciliter kruidenbouillon van 1 tablet
• 2 eetlepels basilicum
• 2 eetlepels groene pesto
• 125 mililiter creme fraiche
• 1 theelepel kerriepoeder

Bereidingswijze

Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de uitjes met aardappelblokjes 5 minuten. Schenk de bouillon erbij en laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Voeg de basilicum en pesto toe en pureer het geheel tot een gebonden soep. Verwarm de ovengrill voor. Klop de creme fraiche met het kerriepoeder lobbig. Schep de soep in 4 ovenvaste soepkommen. Schenk de kerrieroom over de soep en grill het geheel 3 minuten onder de hete grill.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter