Avocado-salade

• Pasen
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voorgerecht voor 4 personen:
• 4 eieren
• 2 avocado's
• 1 rode ui
• 2 eetlepels citroensap
• 100 gram groene olijven met piment
• 75 gram veldsla
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 1 theelepel honing
• 1 teentje knoflook
• zout

Bereidingswijze

Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze in achten. Snijd de avocado's in parten en besprenkel ze met citroensap. Pel de ui, halveer hem en snijd de ene helft in dunne ringetjes en snipper de andere helft. Meng de olijfolie, azijn, honing en zout tot een dressing en pers de knoflook erboven uit. Voeg de gesnipperde ui toe aan de dressing. Snijd de worteltjes van de veldsla. Verdeel de veldsla over 4 bordjes. Verdeel de eieren, avocado, olijven en uiringetjes over de sla. Schenk de dressing erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter