Paprika-wortelsalade voor buffet

• Wortelsalade recepten » Speciale gelegenheden
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 75 gram pittenmix (bijvoorbeeld zonnebloempitten, pijnboompitten, pompoenpitten)
• 3 paprika's (rood, geel, groen)
• 1 krop ijsbergsla
• 1 bos bospeen
• 2 sjalotjes of 1 ui
• 100 milliliter witte balsamico
• zout
• peper
• suiker
• 4-5 eetlepels zonnebloemolie
• 1 bakje tuinkers

Bereidingswijze

Rooster de pitten in een droge pan en neem ze uit de pan. Maak de paprika's en de sla schoon. Schrap de wortels en was ze. Snijd de paprika's en de sla in smalle repen en rasp de wortels grof.
Pel en snipper de sjalotjes. Was de tuinkers en snijd hem los.
Roer de azijn, zout, peper en een snufje suiker door elkaar voor de marinade. Roer de olie erdoor en meng de sjalotjes en de tuinkers er doorheen. Meng de marinade met de groenten en bestrooi met de pitten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter