Oudjaarshapje gehaktbroodje

• Gehaktbrood recepten » Oud en nieuw
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram witbroodmix
• 400 gram rundergehakt
• 2 eieren
• 2 eetlepels paneermeel
• 0,5 theelepel nootmuskaat
• 1 eetlepel franse mosterd
• bloem om te bestuiven
• zout

Bereidingswijze

Bereid het witbroodmix volgens de aanwijzing en laat het in plasticfolie rijzen. Meng het gehakt met 1 ei, paneermeel en mosterd en breng het op smaak met zout. Maak 12 kleine rolletjes van 15 cm van het gehakt. Kneed het deeg goed door en verdeel het in 12 porties. Rol ze uit op ee nmet bloem bestoven werkvlak tot 12 x 15 cm. Leg op ieder plakje deeg een rolletje gehakt en druk het deeg om het gehakt heen. Laat de broodjes 15 minuten met de naad naar beneden onder een theedoek rijzen. Verwarm de oven voor op 175 graden C. Klop het tweede ei los. Leg de broodjes met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met het los geklopte ei. Bak de broodjes in 30 minuten bruin en gaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties