Oliebollen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Rozijnen en krenten 1 nacht weken in water. Hierna goed afspoelen en drogen in een theedoek.
1 deciliter melk tot lauw verwarmen. Bloem in een kom doen en in het midden een kuiltje maken. De melk in het kuiltje gieten en hierin de gist oplossen. Toevoegen zout, ei en ongeveer 2 deciliter melk. Met houten lepel in ongeveer 5 minuten flink roeren tot een glad beslag. Eventueel nog wat melk toevoegen. Het beslag moet in punten van de lepel vallen. Kom afdekken met een vochtige theedoek en op een warme plaats (bijvoorbeeld boven de verwarming) laten rijzen in ongeveer 1 uur. Rozijnen en krenten en appel toevoegen. Kom afdekken en weer op een warme plaats laten rijzen in ongeveer 1 uur.
In heet frituurvet van 175 graden celsius de oliebollen bakken in ongeveer 4 minuten. Het vet mag niet te heet worden anders worden de bollen niet gaar. De eerste oliebol is altijd een beetje een mislukking, maar daarna moet het steeds beter gaan. Laat de bollen uitlekken op papier.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Hartige oliebollen
Oliebollen die niet vet zijn en echt goed lukken
Oliebollen met abrikoos en noten
Glutenvrije oliebollen
Oliebollen van mijn grootvader