Glutenvrije oliebollen

• Oliebollen recepten » Oud en nieuw
• 1 portie uit Nederland - 11806 calorieën per portie
• In 1 uur klaar
• Door henny57
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1000 gram broodmix (witte glutenvrije)
• 80 gram verse gist
• 80 gram suiker
• 500 gram kwark
• 600 gram lauwe melk
• 5 gram zout
• 4 eieren
• 6 eetlepels rijstemeel
• 3 theelepels kaneel
• 700 gram gewelde rozijnen (goed droog maken)
• 100 gram sukade (of totaal 800 gram rozijnen/krenten)
• 2 appels (geraspte zuur)
• 100 gram gehakte walnoten
• 200 gram abrikozen, in 6 stukjes gesneden

Bereidingswijze

Krenten en/of rozijnen, onder water, op laag vuur wellen.
Melk met de suiker en de gist in een beslagkom oplossen.
Gistmengsel 20 minuten op een warme plek zetten.
Bloem in een schone emmer zeven en melkoplossing er in schenken.
Eieren en de ander ingrediënten er door mengen.
Dit beslag 3 minuten goed mengen.
Potporie er door mengen
Laten rijzen tot het dubbele volume in de emmer
Erg belangrijk dat het heet gebakken wordt.
Olietemperatuur moet 180 graden C zijn.
Baktijd is 7 minuten.
Rijkelijk bestrooien met poedersuiker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter