Bresaola
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bresaola is gedroogd en gezouten rundvlees. Het is in Italiaanse speciaalzaken te krijgen. Het vlees moet zeer dun gesneden zijn (liefst nog dunner dan wij normaal ons rookvlees snijden). Zorg dat de winkel je het meegeeft met tussen elk plakje een velletje plastic. Als je het vlak voor het schikken op de borden heel even in de diepvries zet, laten de plakjes makkelijker los.
Leg 7 plakjes op ieder bord zodanig dat het hele bord bedekt is. (Eventueel kun je de borden afgesloten onder plastic een paar uur wegzetten in een koele kelder.
Zet op tafel een schaal waarop een molen met verse peper, een felsje mooie olijfolie, schijfjes citroen en een schaaltje met geschaafde parmezaanse kaas.
Zet ook een schaal met lekker breekbrood en roomboter neer.
Je eet het door op je bord wat olie, peper, citroen en parmezaanse kaas te doen. Bij het op deze manier aangemaakte vlees eet je brood met roomboter.
Erg simpel, maar ook erg lekker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
