Kool-wortel-salade voor buffet

• Speciale gelegenheden
• 10 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kilo witte kool
• zout
• peper
• 2-3 wortels
• 1 bosje lente-uitjes
• 50 gram pijnboompitten
• 50 gram rozijnen
• 6 eetlepels azijn
• 4 eetlepels olijfolie
• 100 gram zwarte olijven

Bereidingswijze

Maak de kool schoon, was hem en snijd of schaaf hem in fijne repen. Strooi er 1 theelepel zout overheen en kneed goed door elkaar. Schil de wortel, was ze en schaaf ze grof. Maak de lente-uitjes schoon, was ze en snijd ze in fijne ringetjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en neem ze uit de pan. Meng de wortels, de kool en de lente-uitjes door elkaar. Breng op smaak met peper en en wat zout. Roer de azijn, de olie, de rozijnen, de olijven en de pijnboompitten erdoor. Laat ze ca. 30 minuten intrekken. Breng nogmaals op smaak.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter