Kipnuggets met avocadodip

• Speciale gelegenheden
• 8 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 2 tomaten
• 2 rijpe avocado's
• 4 eetlepels citroensap
• zout
• peper
• 1 kilo kipfilet
• 150 gram tortillaships of cornflakes
• 6 eetlepels paneermeel
• 2 eieren
• 5-6 eetlepels olie
• 0,5 bosje peterselie

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de tomaten, snijd ze in vieren en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukken. Pureer de avocado's, de uien, de knoflook en het citroensap fijn. Schep de tomatenblokjes, op enkele na, er doorheen. Breng op smaak met zout en peper. Dep het vlees droog en snijd het in grove stukken. Verkruimel de chips en meng ze met het paneermeel. Kluts de eieren. Breng het vlees op smaak met zout en peper. Wentel het vlees eerst door het ei en dan door de chipsmix. Verhit de olie in in een grote pan en bak de nuggets in porties hierin rondom 4-5 minuten. Neem ze uit de pan. Was de peterselie en hak hem fijn. Bestrooi de dip met de resterende tomaten en peterselie. Serveer de dip met de kipnuggets.

Serveersuggesties

Smaakt warm en koud.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter