Terschellingse Cranberryspoom
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de suiker, cranberry's en het grapefruitsap in een steelpan op een niet te hoog vuur tot de suiker is opgelost. Laat de cranberry's afgedekt ca. 8 min. zachtjes koken. Laat het iets afkoelen. Pureer het mengsel in de keukenmachine tot een glad geheel. Wrijf de puree door een fijne zeef boven een kom, haal er zoveel mogelijk sap uit. Roer de cointreau erdoor en laat het afkoelen. Schep het mengsel in de ijsmachine en laat het in ca. 30 min. draaien tot het stijf is. Garnering: Breng 1 deciliter water met 50 gram suiker aan de kook .Leg de prikkers erin. Kook ze 1 min. en laat ze in het suikerwater afkoelen. Prik aan elke prikker 3 cranberry's en schuif ze naar het midden van de prikker .Presentatie: Schep in elke champagneflūte een bolletje cranberryijs; schenk er wat mousserende wijn over. Leg de cranberryprikkers dwars over het glas.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
