Sinaasappel-chocolademousse

• Chocolademousse recepten » Kerst
• 4 porties uit Nederland
• In 4 uur en 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram pure chocolade (70% cacao)
• 1 vers ei
• 2 eetlepels suiker
• eventueel 2 eetlepels sinaasappelikeur
• eventueel kaneel
• 150 mililiter slagroom
• 3 sinaasappels
• 2 eetlepels amerena-kersen (pot)
• 1 eetlepel pistachenootjes
• 1 eetlepel blanke amandelen
• eventueel fijne reepjes van 0,5 sinaasappel
• steranijs

Bereidingswijze

Breek de chocolade in stukjes en smelt hem au bain marie. Laat hem een beetje afkoelen. Splits het ei. Klop de eidooier met de suiker romig. Roer de vloeibare chocolade en de likeur erdoorheen. Breng eventueel op smaak met een beetje kaneel. Klop de slagroom en het eiwit apart van elkaar stijf en spatel ze beiden door het chocolademengsel. Zet de mousse ca. 4 uur koud weg. Schil de sinaasappels en verwijder de witte huid, Verwijder de velletjes van de partjes vruchtvlees. Halveer de kersen. Verdeel de vruchten, de pistachenootjes en de amandelen met de mousse over de glazen. Versier met de sinaasappelschil en de steranijs.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter