Preischnitzel

• Kerst
• 10 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 (middelgrote) uien
• 400-500 gram gerookt spek
• 500 gram champignons
• 3 (middelgrote stelen prei
• 400-500 gram kaas (aan 1 stuk)
• 300 milliliter crème fraiche
• 400 milliliter slagroom
• 2 zakjes jachtsaus (elk voor 250 milliliter vloeistof)
• 10 kalkoenschnitzels (ca. 150 gram per stuk)
• zout
• witte peper
• paprikapoeder
• boter voor de ovenschaal
• eventueel voor garnering:
• peterselie
• tomaten

Bereidingswijze

Pel en snipper de uien. Snijd het spek klein. Was de champignons en snijd ze in schijven. bak het spek knapperig in een grote pan, voeg de uien en de champignons in porties toe en bak ze goudgeel. Laat alles afkoelen. Maak de prei schoon, was hem en snijd hem in ringen. Rasp de kaas. Roer de slagroom, de crème fraice en het sauspoeder tot een gladde saus. Bestrooi het vlees,met zout, peper en paprikapoeder en leg het in een grote ingevette ovenschaal. Schep in lagen de kaas, het ui-paddestoelmengsel, de prei en de jachtsaus in de schaal. Zet de schaal ca. 24 uur weg op een koele plek. Smoor de schotel de volgende dag ca. 1 uur in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Garneer eventueel met peterselie en tomaten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties