Paddestoelen-carpaccio met notendressing

• Kerst
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram champignons
• 4 eetlepels zonnebloemole
• 0,5 theelepel mosterd
• 1 theelepel mosterd
• 2 eetlepels notenolie
• versgemalen peper
• 1 rode ui, fijngesnipperd
• 50 gram gepelde walnoten

Bereidingswijze

Borstel de champignons schoon en snijd ze in de lengte in dunne plakjes. Leg ze in een vergiet en overgiet ze met kokend water. Laat uitlekken en dep ze droog. leg de plakjes dakpansgewijs op 4 borden. Maak een dressing van de zonnebloemolie, mosterd, honing, notenolie en peper. Schenk de dressing over de champignons en verdeel de rode ui erover. Rooster de walnoten in een droge hete koekenpan en verdeel ze over de carpaccio.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties