Luxe garnalencocktail

• Herkomst Nederland
• Categorie Kerst
• Garnalencocktail recepten
• 6 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram doperwten (diepvries)
• 500 gram diepvriesgarnalen
• ca. 425 gram kleine champignons
• 1-2 little gem (bindsla)
• 1 teentje knoflook
• 3 steeltjes dille
• 2 eetlepels olie
• zout en peper
• paprikapoeder
• 100 milliliter slasaus
• 150 milliliter volle yoghurt
• 1-2 eetlepels tomatenketchup
• 1 eetlepel cognac of brandewijn
• 3-4 eetlepels melk
• 1-2 theelepels citroenspa
• 16 (gekookte) cocktailgarnalen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Laat de garnalen en de doperwen ontdooien.
2. Maak de champignons(425 gram) schoon en verwijder de steeltjes.
3. Was de sla, leg 8 kleine blaadjes apart en scheur de rest aan repen.
4. Pel de knoflook.
5. Maak de dille(3) schoon en hak hem samen met de knoflook fijn.
6. Maak de garnalen schoon en dep ze droog.
7. Verhit 1 eetlepel olie(2 eetlepels) in een koekenpan en bak de champignonhoedjes ca. 4 minuten.
8. Breng ze op smaak met peper en zout.
9. Neem de champignons(425 gram) uit de pan en laat ze afkoelen en uitlekken.
10. Fruit de knoflook kort in 1 eetlepel hete olie(2 eetlepels).
11. Bak de garnalen kort mee.
12. Breng ze op smaak met paprikapoeder(1 stuk), zout en peper(1 stuk).
13. Laat de garnalen afkoelen.
14. Roer de mayonaise, de ketchup, de cognac(1 eetlepel), de melk(3,5 eetlepels) en de dille(3) door de yoghurt(150 milliliter).
15. Breng op smaak met citroensap, zout en peper(1 stuk).
16. Roer de garnalen, de knoflook, de erwten, de repen sla en de champignons(425 gram) erdoorheen.
17. Serveer de cocktail met de blaadjes sla en de cocktailgarnalen(16).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in slasaus
• Koemelk
  yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt en melk
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in slasaus
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  yoghurt en melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  cocktailgarnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Luxe garnalencocktail
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek