Lomo a la pimienta (ossenhaas)

• Ossenhaas recepten » Kerst
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kg ossenhaas
• potje room
• zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 150 gram boter
• 1,5 glas brandy
• verschillende soorten pepertjes

Bereidingswijze

Ossenhaas insnijden ongeveer 2 centimeter en vullen met de pepers. Kruiden met zout. Een grote gietijzeren pan voorverwarmen, de oile en boter erin laten smelten, de ossenhaas erin leggen en rondom aanbraden. Het vuur minderen en de ossenhaas laten braden tot die gaar is. Blus met de brandy, de room en laat nog even doorkoken zodat de saus goed kan mengen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter