Konijn in zoetzure saus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak een marinade van de azijn water(1 deel azijn op 3 delen water)laurierblaadjes kruidnagels en roer alles goed door elkaar. Doe nu de stukken konijn en de uien in een grote pan en voeg zoveel marinade toe, totdat het konijn helamaal onderstaat. Zet dit voor 48 uur weg op een koele plaats. Haal het konijn en de uien uit de marinade en dep het konijn goed droog. Kruid het konijn met peper en zout. Nu de bouten op hoog vuur goed aanbraden in ruime boter. Dan de uien erbij fruiten en daarna de laurierblaadjes en kruidnagels toevoegen. Nu de marinade weer toevoegen aan het konijn en de basterdsuiker, stroop en ontbijtkoek toevoegen. Langzaam laten garen in 2 uur. Nu de bouten uit de pan halen en de saus afmaken met een maizenapapje. Bouten weer terug doen in de pan en nog even goed doorwarmen. Lekker met zelf gemaakte frietjes en appelmoes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Tam konijn in Kerst
Kerstballen met cognacroomsaus in Kerst