Kippakketjes voor buffet

• Kerst
• 8 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• zout
• peper
• 30 gram boter
• 50 gram ontbijtspek, fijngesneden
• 50 gram fijngesneden kruiden (bladpeterselie, tijm en een beetje salie)
• 30-50 gram vers broodkruim
• 1 eidooier
• 8 grote plakken rauwe ham
• 8 stukken filodeeg
• 50 gram gesmolten boter

Bereidingswijze

Halveer de kipfilets in de lengte, bestrooi ze met zout en peper en bak de filets in ca. 4 minuten rondom bruin. Laat ze iets afkoelen. Bak het ontbijtspek krokant in een droge koekenpan, meng het spek met de kruiden, broodkruim, eidooier, zout en peper. Strijk het kruidenmengsel op de plakken ham en leg op elke plak een stuk kipfilet. Rol de ham om de kipfilet en leg de rolletjes op het filodeeg. Vouw het deeg om de rolletjes (1 of 2 lagen) en bestrijk het deeg met de gesmolten boter. Leg de pakketjes op een met bakpapier bekleed bakblik en bak ze in 20-25 minuten goudgeel en krokant in een voorverwarmde oven op 190 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties