Kip á lá Bolognese

• Kerst
• 8 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram champignons
• 250 gram kerstomaatjes
• 500 gram half om half gehakt
• 1 ei
• zout
• peper
• paprikapoeder
• 8 kipfilets (á 150 gram)
• 2 eetlepels + een beetje olie
• 400 mililiter basistomatensaus (zie mijn receptenboek)
• 200 mililiter slagroom
• 125 gram mozzarella
• 4-5 steeltjes basilicum

Bereidingswijze

Maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes. Was de tomaatjes en halveer ze eventueel. Kneed het ei, de peper, het zout en het paprikapoeder door het gehakt. Dep de kipfilets droog, braad ze ca. 3 minuten aan elke zijde aan in 2 eetlepels hete olie. Breng op smaak met zout en peper. Neem de filets uit de pan en leg ze in een grote ingevette ovenschaal. Bak de champignons goed aan in het braadvet, Breng op smaak met zout en peper. Giet de saus bij de champignons en breng hem aan de kook, roer de slagroom en de tomaten erdoorheen en breng op smaak. Verdeel het gehakt in 8 stukken, leg ze over de kipfilets en druk ze licht aan. Giet de tomatensaus eroverheen en bak de filets 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Snijd de mozzarella in stukken, leg ze op het vlees en bak ze de laatst 15 minuten mee. Maak de basilicum schoon, pluk de blaadjes eraf en strooi ze over de ovenschotel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties