Kerstkoekjes (incl variaties)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op ca. 175 graden C.
Kneed van de bloem, de boter, de basterdsuiker, de melk, het bakpoeder, de citroenrasp en het zout een soepel, samenhangend deeg ontstaat.
Laat deze 1 uur rusten.
Rol de bal deeg bij gedeelten dun uit en steek er met vormpjes figuurtjes uit (of met een glas cirkels van).
Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en steek nu uit het midden, met een vingerhoed of een spuitmond, een rondje uit.
Haal dit uit de cirkel, dit kan weer tot koekjes worden gevormd.
Bestrijk de kransjes met losgeklopt ei en strooi er wat grove suiker en geschaafde amandelen bovenop.
Bak ze gaar en goudbruin in ca 15 tot 20 minuten.
Laat de kransjes even op het bakblik afkoelen tot ze stevig zijn en leg ze dan op een taartrooster om verder koud te worden.
Tip 1:
je kunt de koekjes evt bestuiven met wat poedersuiker als de koekjes afgekoeld zijn.
Tip 2:
Wil je de koekjes zonder amandelschaafsel en grove suiker, kun je ze evt. ook bestrijken met een glazuur.
Maak een glazuur van 100 gram poedersuiker en 2 á 3 eetlepels water en bestrijk hier de koekjes mee.
Tip 3:
Na het glazuren, kun je de koekjes evt. bestrooien met allerlei leuke zaken als hagelslag, zilverpillen, snoepconfetti. discodip, enz.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
