Kerstbrood van oma
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zet de oven op 50 graden C.
Doe de gezeefde bloem met het bakpoeder in een warme kom.
Maak een kuiltje in het midden.
Verwarm de melk en los het gist er in op.
Doe dit mengsel in het kuiltje en dek het toe met meel.
Zet de schaal 45 minuten in de oven van 50 graden C.
Voeg nu de gesmolten boter en de basterdsuiker toe.
Kneed nu een deeg of doe dit in de keukenmachine.
Zet het deeg weer in de 50 graden oven om te rijzen (45 minuten)
Daarna het deeg weer doorkneden en de vulling erdoor kneden.
Maak nu een stol (vorm van een kerstbrood) en leg het brood op een bestoven bakplaat.
Even met water of losgeklopt ei bestrijken.
In een voorverwarmde oven van 180 graden C. ongeveer 40 minuten bakken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Een paar opmerkingen: Verse gist is moeilijk verkrijgbaar, gistpoeder werkt ook. Op het pakje staat dat je het door het mail moet mengen, maar een kuiltjle met melk zoals in het recept werkt beter. Mijn Oma mengde de gist met melk en een theelepeltje suiker. Ik heb een heteluchtoven, daarbij is de stand van 50 graden veel te heet voor rijzen, de gist slaat dood. Dus doe maar als Oma en zet de kom met het beslag op de schoorsteenmantel (nu op de verwarming). De hoeveelheid boter is wat te groot, het deeg wordt erg kleverig, ik heb er nog wat meel bij moeten doen. Maar kan ook komen omdat ik er nog een ei bij heb gedaan, dat deed mijn Oma ook altijd.
bjurg gaf dit recept 3 sterren
Kerststol of kerstbrood in Kerst
Pavo Navidad á la Menorque (kerstkalkoen op z'n Menorcaans) in Kerst
IJsbombe (basisrecept) in Kerst
Reebout van Gordons kerstmenu in Kerst
Taartje van kreeft, Hollandse garnalen en zalm in Kerst