Hertenbiefstuk met portjus
Ingrediënten
- 4 hertenbiefstukkken (ca. 150 gram per stuk)
- zout en versgemalen peper
- 50 gram vloeibare margarine
- 1 glas rode port
- 200 mililiter vleesbouillon of wildfond (200 mililiter)
- 1 eetlepel gehakte tijm vers of diepvries
Bereidingswijze
Bestrooi de biefstukken met zout en peper. Verhit de vloeibare margarine en bak het vlees 2-3 minuten aan elke kant. Schep de biefstukken uit de pan, houd ze warm en laat ze even rusten. Blus het bakvet af met de port, giet de fond en bouillon erbij en laat alles iets inkoken. Schep de tijm erdoor. Serveer de biefstukken met de jus.
Lekker met cranberrycompote en broccoliroosjes met geroosterde hazelnoten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kerstballen met cognacroomsaus
Amuse palingreepjes met mierikswortelroom
Groentebouillon met ei
Courgettesoep met gerookte forel