Courgettesoep met gerookte forel

• Kerst
• 4 porties uit Belgie
• In 15 minuten klaar (Voorbereiden:15 minuten)
• Door yoke2
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 courgette's, in blokjes
• 1 ajuin, gesnipperd
• 2 kippenbouillonblokjes
• 125 milliliter room
• 2 gerookte forelfilets
• 1 liter water
• bieslook
• peper
• zout
• olijfolie

Bereidingswijze

Stoof de gesnipperde ajuin glazig in wat olie. Voeg dan de courgetteblokjes toe. Roerbak 3 minuten samen met de ajuin.
Voeg de kippenbouillon toe en laat 10 minuten koken.
Mix de soep met een staafmixer. Voeg de room toe en breng op smaak met peper en zout.
Schep de soep uit en werk af met forelsnippers en een beetje gesnipperd bieslook.

Een simpele maar heerlijke feestsoep.
Smakelijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter