Halloweensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de pompoen, verwijder zaad en snij in blokjes van 2 cm.
Snijd de tomaten in partjes, ontvel en ontpit.
Snijd de groenten in stukken.
Verwarm de olie en fruit de ui en knoflook.
Voeg de gesneden groenten, tomatenpuree en de pompoen aan toe.
Doe er het water en de bouillonblokjes bij en laat 15 minuten koken.
Voeg er de tomatenpartjes bij en laat nog 5 minuten pruttelen.
Breng goed op smaak met molenpeper en zout en mix de soep.
Haal ze door een tamine.
Zet terug op het vuur en roer het eventueel bloempapje erdoor om wat te binden.
Laat 2 minuten inkoken.
Roer de room en bieslook erdoor en laat een minuutje pruttelen.
Schep de soep in voorverwarmde kommen en garneer met een toefje fijngesneden bieslook.
Serveersuggesties
Je kan er ook nog krokant gebakken croutons bij geven.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
