Bladerdeeghapjes met gehakt voor buffet

• Speciale gelegenheden
• 10 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 10 plakkken bladerdeeg (450 gram uit diepvries)
• 6-7 bosuitjes
• 200 gram kerstomaten
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olie
• 500 gram gehakt
• 2 theelepels gehaktkruiden
• 3 eetlepels paneermeel
• 100 gram volle kwark
• 2 eieren
• nootmuskaat
• zout
• peper
• 50 gram geraspte (belegen) kaas
• 1 eidooier
• 2 takjes peterselie
• muffinbakblik voor 12 stuks

Bereidingswijze

Laat het bladerdeeg ontdooien. Maak de bosuitjes schoon, was ze en snijd ze fijn. Was de tomaten en snijd ze in vieren. Pel de teentjes knoflook en pers ze door de knoflookpers. Verhit de olie en rul hierin het gehakt. Bak de bosuitjes en de knoflook kort mee. Houd 10 tomatenpartjes apart. Roer de rest van de tomaten met de gehaktkruiden door het gehakt en laat het geheel 3 minuten smoren. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Verdeel 10 plakken bladerdeeg over 10 muffinvormpjes, op zo'n manier dat er wat bladerdeeg boven uitsteekt en bestrooi ze met paneermeel. Verdeel het gehaktmengsel over de vormpjes. Roer de kwark en 2 eieren door elkaar, breng op smaak met zout en peper en giet het geheel over het gehakt. Strooi de kaas er overheen. Klop de eidooier los en bestrijk de bladerdeegranden. Bak de taartjes onderin de voorverwarmde oven in ca. 30 minuten goudbruin Was de peterselie, schud hem droog en hak hem fijn. Garneer de taartjes met de peterselie en de rest van de tomaatjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter