Advokaatparfait met frambozen voor buffet

• Parfait recepten » Speciale gelegenheden
• 8 porties uit Nederland
• In 6 uur en 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 5 eieren
• 5 eetlepels suiker
• 2 zakjes vanillesuiker
• 125 milliliter advocaat
• 400 milliliter slagroom
• 300 gram frambozen vers of diepvries
• 4-5 eetlepels citroensap

Bereidingswijze

Klop de eieren, 2 eetlepels suiker en de vanillesuiker met de mixer tot een romige crème. Klop de advocaat er portiegewijs doorheen. Klop de slagroom stijf en spatel hem portiegewijs door het eimengsel. Vul 8 vormpjes of kopjes (200 milliliter inhoud), bedekt met vershoudfolie met het mengsel en zet 6 uur in de diepvries. Maak de frambozen schoon en leg 8 frambozen apart. Roer de rest van de frambozen, 3 eetlepels suiker en het citroensap door elkaar en verwarm het mengsel. Laat afkoelen. Dompel de vormpjes in warm water en stort de parfait op 8 dessertbordjes. Verdeel het frambozenmengsel er omheen en garneer met de rest van de frambozen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter