Abrikozengebak voor buffet

• Speciale gelegenheden
• 24 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eetlepels griesmeel
• 150 gram + een beetje zachte boter
• 1,25 kilo abrikozen (eventueel uit blik)
• 175 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• zout
• 525 gram roomkaas
• 1 kilo magere kwark
• 100 milliliter advocaat
• 7 eieren
• 1 pakje vanillepuddingpoeder (om te koken voor 500 milliliter melk)
• 75 gram nougatine
• 2-3 eetlepels abrikozenjam

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden celsius.
Vet een bakblik (ca. 32 x 39 cm, minimaal 3,5 cm diep) in en bestrooi met het griesmeel. Was de abrikozen, halveer ze, verwijder de pitten en snijd de abrikozen in partjes.
Klop 150 gram boter, de suiker, het vanillesuiker en een snufje zout met de mixer tot een romig mengsel.
Roer de roomkaas, de kwark, de advocaat en de eieren er kort doorheen. Roer het vanillepuddingpoeder er doorheen. Strijk het beslag in het bakblik. Verdeel de abrikozen erove. Strooi de nougatine eroverheen. Bak de taart ca. 50 minuten in de oven.
Haal de taart uit de oven en bestrijk met de abrikozenjam.
Laat de taart afkoelen in het bakblik.

Serveersuggesties

Lekker met slagroom.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter