Aardappelsalade voor buffet

• Aardappelsalade recepten » Speciale gelegenheden
• 10 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 kilo vastkokende aardappels
• 500 gram prei
• 250 gram rauwe ham
• 4 eetlepels olijfolie (voor salades)
• 1 eetlepel olie
• 1 groentenbouillonblokje
• 8 eetlepels appelazijn
• zout
• peper
• suiker

Bereidingswijze

Was de aardappels en kook ze ca. 20 minuten. Laat ze snel afkoelen onder de koude kraan en trek de schil eraf. Laat de aardappels verder afkoelen. Was de prei en snijd in fijne ringen. Snijd de ham in fijne reepjes. Bak de hamreepjes in 1 eetlepel olie en bak de prei ca. 3 minuten mee. Blus af met 250 milliliter water en haal de pan van het vuur. Roer het groentebouillonblokje en de azijn erdoor. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Snijd de aardappels in plakjes en voeg de prei samen met de bouillon toe. Laat de aardappelsalade 1 uur staan, roer er 4 eetlepels olijfolie door en breng nogmaals op smaak.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter