Viskroket
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de gelatine in koud water.
Snijd lenteui en champignons in plakjes en de vis in stukjes.
Smelt de boter, doe de bloem er in een keer bij en kook onder voortdurend roeren 3 minuten.
Voeg nu de bouillon toe samen met de fijngemaakte vis, lenteui, champignons en lombok. Breng al roerend aan de kook.
Doe de uitgeknepen gelatine, zout, peper en peterselie erbij.
Roer goed door en neem van het vuur.
Stort de massa op een grote platte schaal, smeer uit en laat afkoelen en opstijven in de koelkast.
Vorm van de massa kroketjes of bitterballetjes, rol deze door bloem en daarna door losgeklopt ei en paneermeel.
Frituur ze in olie van 180 graden Celcius.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
