Paprika scampi beignets

• Snacks
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram scampi's
• 1/2 groene paprika
• 2 sjalotjes
• 1 teentje knoflook
• 1/2 chilipepertje
• 3 lente uitjes
• 1 eetlepel gehakte verse tijm
• 125 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 125 centiliter koud water
• zwarte peper uit de molen
• zout
• frituurolie

Bereidingswijze

Spoel de paprika en snijd hem in stukjes. Pel de scampi's en snijd ze in stukjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook fijn. Snipper de lente uitjes en het chilipepertje (zonder zaadjes). Vermeng alles. Kruid met de tijm en wat peper. Vermeng de bloem met het bakpoeder. Schep ze door het scampimengsel. Voeg water toe tot er een stevig dik beslag ontstaat. Verhit de olie tot 180 graden C. Schep er telkens 1 eetlepel van het mengsel in en bak de beignets aan beide kanten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze zo heet mogelijk met een salade en brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties