Miniburrito's met guacamole
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in fijne ringetjes.
Pel en snipper de knoflook. Maak de rode peper schoon, verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snijd hem fijn.
Rul het gehakt in de hete olie en breng op smaak met zout en peper. Voeg de helft van de knoflook en van de pepers toe en bak ze kort mee. Voeg de tomaten toe en breng het geheel aan de kook. Laat het ca. 5 minuten zachtjes doorkoken. Breng nogmaals op smaak met zout en peper en laat afkoelen. Verwarm de tortilla's ca. 5 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Rasp de kaas. Maak de sla schoon en dep hem droog. Verdeel de sla, het gehakt en de kaas over de tortilla's en rol ze vast op.
Halveer de avocado's, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Pureer het vruchtvlees met het citroensap en de rest van de knoflook en de rode peper.
Breng op smaak met zout, snijd de burrito's in 3 stukken en seveer ze met de avocadocrème.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
